トウモロコシ収穫
トウモロコシの収穫の目安は実がトウモトコシから45度以上傾いていて、毛が茶色になっていることと習いました。そこで1本とってみました。取りかたは実を持って垂直下方向に引くのです。皮をむくと、粒がぎっしり並んで、すこし若いけど柔らかそう。電子レンジで約5分加熱して、熱々を試食。とても良いにおいがして甘いこと、甘いこと。
View Article茄子の漬物
茄子の漬け方の講習があった。講師は年配の男性。とてもダイナミック。茄子約8キロに塩とみょうばんを振りかけて桶を揺する。塩はたっぷり使用。塩とみょうばんが茄子の上に平均についたところで、重し用の石を載せる。一晩おいて、出来上がり。ちょっとシワがよっているが、色鮮やかで、食べてみるとそれほど塩からくない。家で数個の茄子を漬ける時は、まず塩とミョウバンを混ぜて、茄子にすり込む。それから、重しをするとのこと...
View Article夏休み
7月末に前期のレポートを提出しました。時間をそこそこかけて、体裁は整ったのですが、内容の掘り下げがいまひとつ。見切り提出となりました。これまであまり使ってなかった脳の刺激にはなったかな。8月は夏休みです。前期で配布された、プリント類を明日は整理しようと思うのですが、その明日がなかなかこないのです。かくして、プリントは手付かずの束のまま。ブログもちょっとお休み状態でした。
View Article冬野菜
夏の間掘り返して石灰を混ぜて休ませてあった畑にキャベツとブロッコリーの苗を植えました。苗を植えて10日前後に一度消毒と追肥。秋の畑の作業が始まりました。夏の間は胡瓜、茄子などの夏野菜を一日おきに収穫して、ちょっぴりおすそ分けもできました。
View Article台風14号で
台風14号で、大根の種が流されて、畦に発芽してしまいました。大根はマルチに蒔きなおしたのですが、まだ双葉状態です。畦の芽の方は元気が良く、改めて自然の力や生命力に感動しました。畑には赤とんぼが舞っていて、日の落ちるのが早くなった夕暮れに季節を感じます。
View Article新学期
新学期が9月末にはじまったと思ったらすぐに行事で休講。秋は休講がおおいですね。ザンネーン。夏休みの間に開いてなかったテキストやプリント類をじっくりながめて「もう忘れちゃった」と記憶をたどって整理して過ごします。
View Article大きくなった冬野菜
冬野菜が大分大きくなりました。太陽の方向に向いて一生懸命なキャベツがまいてきてキャベツらしくなりました。ブロッコリーは大きな葉を広げ、台風14号の後に蒔きなおした大根も2センチ程地面から立ち上がってきました。ホウレンソウの5センチに満たない芽が秋風に揺れています。収穫まであとどれくらいかなと待つのが楽しみです。
View Articleおふくろ大根
お正月用に、おふくろ大根を収穫しました。真っ直ぐな青首大根と違って、下膨れスタイルな大根です。地上から出ている部分は青首より短く、そこを持って上に引っ張るのですが、ビクともしません。だからと言って、左右、前後に振ると大根が途中で割れてしまいます。さて、どうしようかな。。結局、大根に沿って手で土を少しずつどかして、30センチ以上白い部分が見えたところで、腰に力を込めて引っ張りましたらスポンと抜けました...
View Articleブロッコリー
3本植えたブロッコリーもひとつずつ収穫できるようになりました。小さなつぼみが、寒さに負けじと「おしくらまんじゅう」しているように見えます。今年の寒さで、やごの育ちはイマイチです。茹でて、収穫の喜びと「甘さ」を堪能しています。
View Articleトウモロコシ収穫
トウモロコシの収穫の目安は実がトウモトコシから45度以上傾いていて、毛が茶色になっていることと習いました。そこで1本とってみました。取りかたは実を持って垂直下方向に引くのです。皮をむくと、粒がぎっしり並んで、すこし若いけど柔らかそう。電子レンジで約5分加熱して、熱々を試食。とても良いにおいがして甘いこと、甘いこと。
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茄子の漬け方の講習があった。講師は年配の男性。とてもダイナミック。茄子約8キロに塩とみょうばんを振りかけて桶を揺する。塩はたっぷり使用。塩とみょうばんが茄子の上に平均についたところで、重し用の石を載せる。一晩おいて、出来上がり。ちょっとシワがよっているが、色鮮やかで、食べてみるとそれほど塩からくない。家で数個の茄子を漬ける時は、まず塩とミョウバンを混ぜて、茄子にすり込む。それから、重しをするとのこと...
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7月末に前期のレポートを提出しました。時間をそこそこかけて、体裁は整ったのですが、内容の掘り下げがいまひとつ。見切り提出となりました。これまであまり使ってなかった脳の刺激にはなったかな。8月は夏休みです。前期で配布された、プリント類を明日は整理しようと思うのですが、その明日がなかなかこないのです。かくして、プリントは手付かずの束のまま。ブログもちょっとお休み状態でした。
View Article冬野菜
夏の間掘り返して石灰を混ぜて休ませてあった畑にキャベツとブロッコリーの苗を植えました。苗を植えて10日前後に一度消毒と追肥。秋の畑の作業が始まりました。夏の間は胡瓜、茄子などの夏野菜を一日おきに収穫して、ちょっぴりおすそ分けもできました。
View Article台風14号で
台風14号で、大根の種が流されて、畦に発芽してしまいました。大根はマルチに蒔きなおしたのですが、まだ双葉状態です。畦の芽の方は元気が良く、改めて自然の力や生命力に感動しました。畑には赤とんぼが舞っていて、日の落ちるのが早くなった夕暮れに季節を感じます。
View Article新学期
新学期が9月末にはじまったと思ったらすぐに行事で休講。秋は休講がおおいですね。ザンネーン。夏休みの間に開いてなかったテキストやプリント類をじっくりながめて「もう忘れちゃった」と記憶をたどって整理して過ごします。
View Article大きくなった冬野菜
冬野菜が大分大きくなりました。太陽の方向に向いて一生懸命なキャベツがまいてきてキャベツらしくなりました。ブロッコリーは大きな葉を広げ、台風14号の後に蒔きなおした大根も2センチ程地面から立ち上がってきました。ホウレンソウの5センチに満たない芽が秋風に揺れています。収穫まであとどれくらいかなと待つのが楽しみです。
View Articleおふくろ大根
お正月用に、おふくろ大根を収穫しました。真っ直ぐな青首大根と違って、下膨れスタイルな大根です。地上から出ている部分は青首より短く、そこを持って上に引っ張るのですが、ビクともしません。だからと言って、左右、前後に振ると大根が途中で割れてしまいます。さて、どうしようかな。。結局、大根に沿って手で土を少しずつどかして、30センチ以上白い部分が見えたところで、腰に力を込めて引っ張りましたらスポンと抜けました...
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3本植えたブロッコリーもひとつずつ収穫できるようになりました。小さなつぼみが、寒さに負けじと「おしくらまんじゅう」しているように見えます。今年の寒さで、やごの育ちはイマイチです。茹でて、収穫の喜びと「甘さ」を堪能しています。
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